NOSSAS REDES

MUNDO

Conheça novo restaurante coreano em loja de k-beauty em SP – 26/01/2025 – K-cultura

PUBLICADO

em

Nathalia Durval

Um pequeno cavalete com um “Olá” escrito em coreano indica a entrada do sobrado branco decorado com plantas, no meio do fervo gastronômico do Baixo Pinheiros. Na frente, fica a Kollab, uma loja de k-beauty. Aos fundos, foi aberto sem alarde em setembro um restaurante, o Moktcha.

O nome, adaptado para o português, é um convite: “Vamos comer”. Quem convida é Soon Ok Kim Park, que migrou para o Brasil com o marido em 1976. Ela, que sempre gostou de cozinhar as receitas que aprendeu com a mãe no interior da Coreia do Sul, decidiu abrir o espaço próprio aos 70 anos.

Soon recebe quem passa pela loja, comandada pelas filhas, com uma comida coreana caseira preparada com temperos feitos do zero por ela. Para fazer o óleo de gergelim, torra os grãos como se fosse café. Seus kimchis têm picância calibrada para o paladar brasileiro e lotam duas geladeiras só para eles.

Também produz artesanalmente o gochujang, pasta de pimenta fermentada que é uma das bases da culinária do país do k-pop, num processo longo que leva pelo menos oito meses. Em casa, cultiva uma horta.

O cardápio ela vai adaptando com as receitas que mais gosta e que dão certo. Estão lá pratos tradicionais, como bibimbap, japchae e topokki, em porção individual que satisfaz.

O bulgogi (R$ 75), fatias finas de contra-filé bovino, é servido com arroz e ganha complemento de macarrão de batata-doce, cenoura, cebola, cogumelo e cebolinha, todos grelhados numa grelha direto na mesa. O molho para marinar a carne ela faz com ingredientes como shoyu, açúcar, pêra e saquê. Prove junto o kimchi de acelga ou de nabo (R$ 10).

Para beber, tem soju, makgeolli (tipo de vinho de arroz fermentado) e sucos e refrigerantes coreanos. Dá para se acomodar em mesas na frente da casa, numa varanda a céu aberto, ou no salão aos fundos, com duas mesas e um balcão de madeira comprido com banquetas.

Esse cantinho tem iluminação natural e é rodeado por samambaias e outras plantas, que Soon gosta de cultivar —em casa, diz ter 400 orquídeas. Ela mesma recepciona a clientela, de forma simpática, e prepara a comida. Por ora, apenas no almoço, de terça a domingo.

Siga e curta o K-cultura no Instagram.


LINK PRESENTE: Gostou deste texto? Assinante pode liberar sete acessos gratuitos de qualquer link por dia. Basta clicar no F azul abaixo.

//www.instagram.com/embed.js



Leia Mais: Folha

Advertisement
Comentários

Warning: Undefined variable $user_ID in /home/u824415267/domains/acre.com.br/public_html/wp-content/themes/zox-news/comments.php on line 48

You must be logged in to post a comment Login

Comente aqui

MUNDO

Dalai Lama diz que o sucessor nascerá em ‘mundo livre’ fora da China | Notícias da religião

PUBLICADO

em

Dalai Lama diz que o sucessor nascerá em 'mundo livre' fora da China | Notícias da religião

O líder espiritual tibetano diz em um novo livro que a aspiração de liberdade de seu povo não pode ser atrasada indefinidamente.

O Dalai Lama disse que seu sucessor nascerá no “mundo livre” fora da China.

Em um novo livro lançado na terça-feira, o líder espiritual de 89 anos do budismo tibetano diz que será reencarnado fora do Tibete, que é uma região autônoma da China.

“Como o objetivo de uma reencarnação é continuar com o trabalho do antecessor, o novo Dalai Lama nascerá no mundo livre, de modo que a missão tradicional do Dalai Lama – isto é, para ser a voz da compaixão universal, o líder espiritual do tibetano, o budismo e o símbolo da embodes Em 1959, escreve em voz para os sem voz.

A China considera o Tibete, que alternou entre independência e controle chinês ao longo dos séculos, como parte integrante do país e vê os movimentos que defendem maior autonomia ou independência como ameaças à sua soberania nacional.

Pequim rotulou o atual Dalai Lama, que foi identificado como a reencarnação de seu antecessor aos dois anos de idade, um “separatista” e insistiu no direito de nomear seu sucessor após sua morte.

O Dalai Lama, que deixou o cargo de líder político do governo tibetano em exílio em 2011 para se concentrar em seu papel espiritual, negou a defesa da independência tibetana e argumentou por uma abordagem de “caminho médio”, que concederia o território principalmente budista maior autonomia.

Em seu livro, o Dalai Lama escreve que recebeu inúmeras petições de pessoas dentro e fora do Tibete pedindo que ele garantisse que sua linhagem continue e diz que as aspirações de liberdade do povo tibetano não podem ser negadas indefinidamente.

“Uma lição clara que sabemos da história é a seguinte: se você mantém as pessoas permanentemente infelizes, não pode ter uma sociedade estável”, ele escreve.



Leia Mais: Aljazeera

Continue lendo

MUNDO

O governo propõe colher de plástico nas cantinas da escola sob a pressão dos lobbies

PUBLICADO

em

O governo propõe colher de plástico nas cantinas da escola sob a pressão dos lobbies

Refeição em uma crèche em Roubaix (norte), em outubro de 2022.

Em 10 de fevereiro, Donald Trump encenou no Salão Oval da Casa Branca Assinatura de um decreto agindo o retorno a “Canudos de plástico” no governo americano. Dez dias depois, na França, o governo apresentou discretamente um decreto de projeto que abre caminho para um retorno de talheres e pratos de plástico nas cantinas da escola.

Apoiado pelo Ministério da Transição Ecológica, o texto retorna a uma disposição prevista pela lei de Egalim de novembro de 2018: a proibição de 1é Janeiro de 2025 de “Recipientes de comida” Plástico (destinado a cozinhar, aquecer e serviços) em catering coletivo, da creche à universidade. Essa proibição havia sido estendida pela lei antiGaspillage para uma economia circular de 2020 para serviços pediátricos, de obstetrícia e maternidade. O rascunho de decreto oferece“Exclua os recipientes usados ​​para o consumo de pratos”incluindo os pratos (prato, cálice, etc.) e talheres.

O O texto é colocado em consulta pública Até 14 de março. Apesar da ausência de publicidade e bugs na plataforma digital, quase 1.000 comentários foram arquivados em 10 de março. “Heresia”Assim, “Incompreensível”Assim, “Recapacidade inaceitável” : é um eufemismo dizer que a proposta do governo, acusada de ter “Deu em lobbies”, desperta uma maré desfavorável de conselhos que denunciam “Um grande passo para trás para a saúde de nossos filhos e a preservação do nosso meio ambiente”. Eles vêm de pais preocupados, organizações ambientais ou médicos.

Você tem 75% deste artigo para ler. O restante é reservado para assinantes.



Leia Mais: Le Monde

Continue lendo

MUNDO

BBB 25: Embate Vilma X Joselma no Sincerão vira meme – 11/03/2025 – BBB25

PUBLICADO

em

BBB 25: Embate Vilma X Joselma no Sincerão vira meme - 11/03/2025 - BBB25

Luísa Monte

São Paulo

A interação de Vilma e Joselma no Sincerão desta segunda-feira (11) gerou risadas entre os internautas fãs de BBB 25. As duas mulheres mais velhas da casa divertiram o público das redes sociais com suas acusações e réplicas.

Joselma escolheu Vilma como pessoa que “não merece continuar no jogo” e disse que a oponente não gosta de ser criticada nem de ser votada. “Ela ficou com raiva, não quis ser votada. Quando saiu do VIP para a Xepa foi com raiva”, disse a sogra de Guilherme.

Os jurados julgaram que Joselma “pipocou” nos argumentos e ela levou um jato de gosma e pipoca na cabeça.

“Joselma, eu não entendi nada”, começou Vilma em sua réplica, provocando risadas nos jurados. “Não sei nem me defender, porque nada disso aconteceu”, disse ela. “Depois você vai ter que me explicar”, adicionou.

Nas redes sociais, internautas compartilham memes sobre o embate. Veja:



Leia Mais: Folha

Continue lendo

MAIS LIDAS

Site seguro, sem anúncios. contato@acre.com.br

×