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Receita de Lara Lee para carne de porco da barriga com abacaxi adobo | Comida e bebida filipina

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Receita de Lara Lee para carne de porco da barriga com abacaxi adobo | Comida e bebida filipina

Lara Lee

LCubos aergentes de barriga de porco tenra e pedaços caramelizados de abacaxi são as estrelas desta torção Adoboo prato não oficial das Filipinas. Um ensopado cozido lento com pimenta, folhas de alho e baía floral, a combinação de sabor de assinatura da Adobo é vinagre e soja, dando-lhe profundidade e complexidade de lamber lamber. Existem 16 (sim, 16!) Cravo-de-alho para dar um pouco de força, mas se você estiver anti-penteado, reduza esse número para oito.

Adobo de carne de porco e abacaxi

Preparação 20 min
Cozinhar 2 hr
Serve 4

1 colher de sopa de óleocomo vegetais, girassol ou amendoim
800g de barriga de porco desossada
corte em cubos de 2 cm
16 dentes de alhodescascado e machucado
2 cebolas marronsdescascado e picado em pedaços de 1 cm
40G Gingerpara a pele e picada ou ralada
4 pimentões vermelhos longosfinamente fatiado
240 ml de vinagre de maçã
160ml eu sou molho
8 folhas de louro seco

1 colher de chá de pimenta preta moída
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 abacaxi grande.
4 cebolas da primavera
finamente fatiado, para decorar

Coloque o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto. Cozinhe metade da carne de porco em uma única camada, virando ocasionalmente, por oito a 10 minutos, até dourar por todo o lado, depois transfira para uma tigela e repita com a carne de porco restante.

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Retorne toda a carne grelhada à panela, adicione o alho, a cebola, o gengibre e os pimentões e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por oito a 10 minutos, até que a cebola se amenize. Adicione todos os ingredientes restantes, além das cebolas, deixe ferver, o abaixe para ferver, tampe e cozinhe por uma hora e 20 minutos, até que a carne de porco fique macia.

Remova a tampa, cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até que o molho espere e retire o fogo. Decore com as cebolas e sirva com arroz e legumes no vapor.

  • Lara Lee é a autora de um toque de soja, publicado por Bloomsbury por £ 22. Para encomendar uma cópia por £ 19,80, visite GuardianBookshop.com



Leia Mais: The Guardian

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Os cientistas se preparam ‘para o pior’, pois Trump expurga mencionar o clima em sites | Administração Trump

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Os cientistas se preparam 'para o pior', pois Trump expurga mencionar o clima em sites | Administração Trump

Oliver Milman in New York

O governo de Donald Trump começou a remover ou rebaixar menções à crise climática em todo o governo dos EUA, com os sites de vários departamentos importantes puxando referências a qualquer coisa relacionada à crise climática. Os cientistas do clima disseram que estavam apoiados “para o pior”.

Um clima importante portal No site do Departamento de Defesa, foi descartado, assim como o principal Seção de Mudança Climática no local do Departamento de Estado. Uma mudança climática página No site da Casa Branca, não existe mais, nem o conteúdo climático Fornecido pelo Departamento de Agricultura dos EUAincluindo informações que fornecem avaliações de vulnerabilidades para incêndios florestais.

Um inteiro seção Sobre “Clima e Sustentabilidade”, hospedado pelo Departamento de Transportes, agora desapareceu, com a nova liderança do departamento também pedindo A eliminação de quaisquer posições políticas, diretrizes ou financiamento “que referenciam ou se relacionam de qualquer maneira às mudanças climáticas, ‘emissões de gases de efeito estufa’ (sic), equidade racial, identidade de gênero, ‘diversidade, equidade e inclusão’, justiça, justiça ambiental ou a justiça ou a Iniciativa da Justiça40 ”.

Sean Duffyo secretário de Transporte dos EUA, disse que o governo está focado em “eliminar regulamentos excessivos que dificultaram o crescimento econômico, o aumento dos custos para as famílias americanas e priorizaram as agendas distantes em soluções práticas”.

Departamento de Estado dos EUA

Dois antes e depois da ScreenGrabs de um site do governo, anotado em vermelho

Alguns pesquisadores encontraram que seus próprios estudos, desde os ciclos de carbono oceânico até a conectividade de grades elétricas mais limpas, agora desapareceram dos sites do governo federal. Os críticos dizem que as ações sufocarão a compreensão do público sobre a crise climática em meio temperaturas recordes e uma onda de Tempestades e incêndios florestais que estão sendo agravados pela queima de combustíveis fósseis.

“Devemos planejar o pior”, disse Michael Mann, cientista climático da Universidade da Pensilvânia. “As chaves do carro foram dadas aos poluidores e plutocratas de combustível fóssil e eles pretendem expulsá -lo do penhasco climático”.

Agência de Proteção Ambiental

Dois antes e depois da ScreenGrabs de um site do governo, anotado em vermelho

Mann disse que o governo Trump pode estar seguindo os passos da Flórida, que no ano passado aprovou uma lei proibir qualquer referência às mudanças climáticas das leis estaduais.

“Nada me surpreenderia neste momento, incluindo esforços da administração e dos poluidores que o estão executando para proibir todas as referências às mudanças climáticas pelas agências administrativas”, disse Mann. “(Governador da Flórida Ron) DeSantis e Flórida eram de fato a cama de teste. ”

Algum conteúdo climático permanece, por enquanto, nos sites do governo dos EUA, embora seções de mudança climática sobre o Agência de Proteção Ambiental e o Departamento de Energia Os sites parecem ter sido menos visíveis de suas páginas iniciais.

NASA’s Site de Mudança Climática -chaveque ajuda a traçar e explicar o aumento da temperatura global e as emissões de aquecimento do planeta, permanece ativo, mas com uma nota de que “parecerá um pouco diferente nos próximos meses”. O novo portal da NASA remove o “clima” de seu URL.

Departamento de Defesa

Dois antes e depois da ScreenGrabs de um site do governo, anotado em vermelho

Bem como se mudar para Jettison the EUA Do acordo climático de Paris, o presidente também supervisionou menos movimentos que chamam a atenção para resumir a resposta dos EUA à crise climática.

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Rodovias, hospitais, escolas e outras infraestruturas financiadas pelo governo federal não precisarão mais aderir a padrões mais difíceis para suportar inundações e tempestades ferozes, enquanto o Iniciativa de Dados Ambientais e Governança (Edgi), que procura preservar dados federais, observou que o Conselho de Qualidade Ambiental da Casa Branca derrubou um plano de sustentabilidade com o objetivo de reduzir a poluição das atividades federais.

Quando Trump foi o último no cargo, havia um Declínio de quase 40% No termo “mudança climática” nos sites de agências ambientais federais, apenas para que esse conteúdo seja restaurado e expandido sob Joe Biden.

“É difícil dizer neste estágio inicial se isso será semelhante ao primeiro mandato de Donald Trump, mas pelo que tudo o que vimos até agora, devemos esperar uma campanha massiva para a supressão de informações novamente”, disse Gretchen Gehrke, co-fundador da Edgi.

“Toda a campanha de Trump foi baseada na iluminação de gases e acho que eles irão gastar o público americano. A melhor maneira de fazer isso seria remover as fontes autoritárias de informação que os pesquisadores, professores e o público em geral confiam. ”

A Casa Branca não respondeu perguntas sobre os motivos por trás das últimas exclusões, referenciando uma revisão em andamento no Departamento de Energia sobre seus subsídios e empréstimos.

“O povo americano forneceu ao presidente Trump um mandato para governar e desencadear o ‘domínio da energia americana'”, disse o porta -voz do governo. “O Departamento de Energia está trabalhando duro para cumprir a promessa do presidente Trump de restaurar energia acessível, confiável e segura ao povo americano”.

Enquanto as informações on -line sobre a crise climática estão sendo eliminadas, isso parece estar fazendo pouco para diminuir a velocidade da crise. O mês passado foi o janeiro mais quente já registrado globalmente por uma margem considerável, dizem os cientistas, seguindo de um Breaking 2024 recorde para calor.

Incêndios florestais que ardiam Los Angeles foram agravados pelo aquecimento global causado pelo homem, Pesquisadores descobriramenquanto estava na Groenlândia, que Trump quer adquirir para os EUAa vasta camada de gelo é rachando mais rápido do que já visto anteriormente, alimentando ainda mais o aumento do nível do mar em todo o mar.

“Um plano para uma queima de livros modernos não é um plano para as famílias americanas”, disse Ben com ciúmes, diretor executivo do Sierra Club, sobre as deleções do site. “Ao retirar os contribuintes de ter a capacidade de acessar sites e informações que salvam vidas, sites e informações pagas pelos contribuintes, Donald Trump colocará famílias em todo o país em perigo”.



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Por que Trump pausou as tarifas do Canadá, México? Dentro de 24 horas de caos | Donald Trump News

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Por que Trump pausou as tarifas do Canadá, México? Dentro de 24 horas de caos | Donald Trump News

Presidente dos Estados Unidos Donald Trump anunciado que ele “pausaria imediatamente” as tarifas no México e no Canadá por 30 dias depois de falar com seus líderes na segunda -feira.

No entanto, uma tarifa de 10 % em todas as exportações da China entra em vigor na terça -feira.

Então, o que levou a essa decisão e por que a pausa foi anunciada?

O que aconteceu entre os EUA, Canadá, México e China?

Em 1º de fevereiro, Trump assinou ordens executivas que impõem tarifas de 25 % no México e no Canadá, com uma isenção parcial para as exportações de energia e petróleo canadense e uma tarifa de 10 % na China.

Trump também falou contra o alto déficit comercial de mercadorias com os três países que juntos estão em mais de US $ 480 bilhões. China, México e Canadá representaram coletivamente mais de 40 % das importações americanas de mercadorias no ano passado, com US $ 1,2 trilhão.

Ele disse que essas tarifas permaneceriam em vigor até que os países tomassem medidas para conter o fluxo de migrantes e drogas, particularmente fentanil, nos EUA. As tarifas arriscaram aumentar o custo dos bens on -line e levaram a incerteza global do mercado sobre o risco de uma nítida desaceleração no crescimento global.

No entanto, na segunda-feira, os líderes do México e do Canadá fizeram acordos de última hora, fazendo uma pausa nas tarifas iminentes.

O presidente do México, Claudia Sheinbaum, anunciou a implantação de 10.000 oficiais da Guarda Nacional na fronteira para conter o tráfico de drogas e os migrantes nos EUA depois de falar com Trump.

O primeiro-ministro canadense Justin Trudeau também recebeu duas ligações com Trump, após o que anunciou uma pausa de 30 dias nas tarifas dos EUA. Em troca, o Canadá concordou em enviar forças para a fronteira para combater o tráfico de drogas e a migração sem documentos, conforme exigido pelo novo governo dos EUA.

Enquanto isso, a tarifa de 10 % que Trump imposta à China entrou em vigor às 12h01 EST (05:01 GMT) na terça -feira.

A China impôs tarifas de retaliação a uma variedade de produtos e produtos dos EUA, incluindo uma cobrança de 15 % sobre as importações de carvão e gás natural liquefeito (GNL). Pequim também deu um tapa em 10 % de tarifas sobre importações de petróleo e equipamentos agrícolas.

Em meio à guerra tarifária, Trump disse que pretende falar com o presidente chinês Xi Jinping nos próximos dias.

Por que Trump decidiu pausar as tarifas?

Segundo especialistas, o objetivo principal das tarifas era “atingir estrategicamente os objetivos da política externa e da política doméstica de Trump, e isso era parar o fluxo da droga ilegal fentanil Nos Estados Unidos ”, Kymberly Halkett, da Al Jazeera, relatou na Casa Branca.

“Você precisa se lembrar de fentanil é responsável por aproximadamente 70.000 mortes por overdose nos EUA a cada ano. Embora muita atenção tenha sido focada no México e na fronteira sul, as autoridades dos EUA também identificaram o Canadá e a fronteira norte como pontos -chave de entrada para a droga ”, acrescentou Halkett.

De acordo com um relatório do The New York Times, em 2024, agentes alfandegários e de proteção de fronteiras dos EUA apreenderam aproximadamente 19 kg (42 libras) de fentanil na fronteira norte, um forte contraste com os quase 9.600 kg (21.164 libras) interceptados nos EUA- Fronteira do México, onde os cartéis produzem em massa a droga.

O professor de economia da Universidade McGill do Canadá, Julian Karaguesian, sugere que essa disputa pode não terminar.

“É possível que o presidente Trump esteja apenas tentando não apenas fazer um show, mas também cumprir uma promessa de campanha e criar uma enxurrada de atividade para mostrar sua base e mostrar ao público americano em geral que ele não está apenas cumprindo suas promessas de campanha, mas ele é fazendo isso com preconceito extremo ”, disse Karaguesian.

O que vem a seguir para a China?

Trump criticou repetidamente a China por permitir que o fentanil inundasse nos EUA, acusando Pequim de não fazer o suficiente para conter o suprimento de fentanil falsificado e real.

A China chamou a crise de fentanil de “problema da América”.

“A China é um dos países mais difíceis do mundo em contra-narcóticos, tanto em termos de política quanto sua implementação. Fentanil é um problema para os EUA. No espírito da humanidade e da boa vontade, a China apoiou a resposta dos EUA a esse problema ”, disse um porta -voz do Ministério das Relações Exteriores chinês em um comunicado na terça -feira.

“É importante lembrar que a RPC (República Popular da China) já estava enfrentando tarifas impostas pelo governo Trump durante seu primeiro mandato, e o governo Biden nunca os removeu. Essas novas tarifas chegam ao topo dessas medidas existentes ”, disse Ja Ian Chong, da Universidade Nacional de Cingapura, à Al Jazeera.

“Até agora, a China respondeu relativamente calmamente, sugerindo que uma tarifa de 10 % é algo que eles podem suportar. Enquanto a economia da RPC diminuiu, eles estão trabalhando para diversificar em outros mercados e aumentar o consumo doméstico. Teremos que ver como essa estratégia se desenrola ”, acrescentou.

Durante seu primeiro mandato em 2018, Trump lançou uma feroz guerra comercial de dois anos com a China, impondo tarifas de tit-for-tat a cerca de US $ 50 bilhões em importações chinesas.

“Temos um tremendo problema de roubo de propriedade intelectual”, disse Trump em 2018. “Isso nos tornará uma nação muito mais forte e muito mais rica”.

Para encerrar essa guerra comercial, A China concordou em 2020 Para aumentar suas compras anuais de mercadorias americanas em US $ 200 bilhões, mas o plano foi interrompido pela pandemia Covid-19, e o déficit comercial anual de Washington com a China permaneceu acima de US $ 300 bilhões, de acordo com dados alfandegários chineses divulgados no mês passado.

A China, a segunda maior economia do mundo, diz que a “caminhada tarifária unilateral” dos EUA “viola seriamente as regras da Organização Mundial do Comércio”. Também lançou uma investigação anti-monopólio no Google e impôs controles sobre as exportações de terras raras cruciais para a fabricação de semicondutores.

Trump fala na Trump Tower em Nova York (arquivo: David Dee Delgado/Reuters)

O que acontece nos próximos 30 dias?

Ainda não está bem claro. Mas analistas dizem que o governo Trump provavelmente realizaria negociações com o México nos próximos 30 dias.

“A grande preocupação com Donald Trump é o fluxo de fentanil de substância ilegal, bem como a imigração ilegal para os Estados Unidos, algo que o presidente dos EUA já abordou por meio de uma ordem executiva”, disse Halkett da Al Jazeera.

O correspondente da Al Jazeera disse que as autoridades americanas negociarão o déficit comercial com o México no próximo mês. O déficit comercial dos EUA com o México é de mais de US $ 100 bilhões.

Na fronteira norte, Trump disse que ficou muito satisfeito com o resultado das negociações, mas também estava procurando um “acordo econômico final”.

“Estou muito satisfeito com esse resultado inicial, e as tarifas anunciadas no sábado serão interrompidas por um período de 30 dias para verificar se um acordo econômico final com o Canadá pode ou não ser estruturado”, postou Trump nas mídias sociais. “Justiça para todos!”

Trump também manifestou interesse em o Canadá se tornar o 51º estado dos EUA, uma noção de que Trudeau rejeitou.

(Combo) Esta combinação de fotos criadas em 03 de fevereiro de 2025 mostra o primeiro -ministro do Canadá, Justin Trudeau, no Rio de Janeiro, Brasil, em 19 de novembro de 2024 e o presidente dos EUA Donald Trump na Base Joint Andrews em Maryland em 2 de fevereiro de 2025. Presidente dos EUA Donald Trump disse que havia falado em 3 de fevereiro de 2025, com o primeiro -ministro Justin Trudeau sobre as tarifas punitivas que ele cobrou no Canadá, acrescentando que eles conversariam novamente no final do dia. (Foto de Mauro Pimentel e Jim Watson / AFP)
O primeiro -ministro do Canadá, Justin Trudeau, e o presidente dos EUA, Donald Trump (Mauro Pimentel/AFP)

Na segunda -feira, o Canadá também fez anúncios importantes.

“O Canadá concordou em nomear cartéis de drogas mexicanos como organizações terroristas. Vamos nomear um czar de fentanil como resultado da conversa entre o primeiro -ministro Trudeau e o presidente Trump. Há a criação de uma força-tarefa de greve conjunta do Canadá-EUA para combater o crime organizado ”, disse o professor de economia da Universidade McGill do Canadá, Julian Karaguesian.

“Embora esses compromissos do Canadá tenham conseguido obter um atraso de um mês na imposição de tarifas”, disse Karaguesian, “eu pessoalmente não acredito que este seja o fim da história”.

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Negócio submarino da Índia-Alemanha: O que está em jogo para a Rússia?

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Negócio submarino da Índia-Alemanha: O que está em jogo para a Rússia?

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