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Santokki é cosplay de restaurante coreano na Vila Madalena – 21/02/2025 – Restaurantes
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Nathalia Durval
É preciso deixar muito claro: o Santokki não é um restaurante coreano. Tampouco japonês. Os chefs o definem como um “asiático sem regras” no perfil do Instagram. Mas o resultado é uma espécie de cosplay, deixando perdido quem quer conhecer mais sobre a Coreia do Sul, hoje tão em alta na cultura pop.
A casa foi aberta na Vila Madalena pelos mesmos donos do De Segunda e De Primeira no início do mês, cercada de hype e com salão cheio. O restaurante surfa na onda de popularidade da gastronomia e cultura asiática, sobretudo a coreana, com uma estética descolada.
O nome é coreano e significa coelho da montanha —é também referência a uma música infantil daquele país. O cardápio vem escrito em coreano. Na entrada, há uma geladeira abastecida de soju. Mas falta o principal: a comida coreana.
Uma das poucas opções que remete a uma receita coreana é o bibimbap (R$ 52), que passa longe do tradicional prato de arroz mexido. Na versão servida pela casa, arroz, carne moída, kimchi, dashi e conservas (como de cogumelo e maxixe) são misturados e fritos na wok e despejados em uma cumbuca, que é mero enfeite. Ainda finalizam com maionese Kewpie e katsuobushi, ingredientes japoneses.
No preparo original, o bibimbap chega à mesa com arroz cozido e toppings, que incluem carne, ovo e vegetais, como cenoura e broto de feijão —mas nada de conservas—, acomodados na cumbuca. O comensal mexe na hora, seguindo seu próprio gosto. É parte indispensável o gochujang, pasta de pimenta fermentada, geralmente servido à parte. No lugar, os chefs servem um molho de pimentas jalapeño, biquinho, malagueta e dedo-de-moça.
A atração principal é o churrasco coreano, preparado em grelhas sobre carvão instaladas nas mesas. O combo (R$ 168) traz acompanhamentos e três cortes crus grossos —o oposto do churrasco coreano, com fatias finas. Mais parece o brasileiro. Mas aí dão tesouras para cortar a carne e pronto, vira uma experiência dos k-dramas —doramas são as produções do Japão.
Para piorar, os acompanhamentos são japoneses. Usam alga para montar a trouxinha. O arroz é “gohan”, em vez de “bap”, e leva furikake. Tem ainda salada de repolho com molho de gergelim, conserva do dia, tempurá de cogumelo e berinjela teriyaki. O único que se salva é o kimchi.
A conserva fermentada típica da Coreia do Sul é feita pelos próprios chefs, que fermentam a acelga à vácuo por uma semana. Falta a picância essencial do kimchi, e o sabor lembra mais um picles.
A única sobremesa fica perdida no menu. A raspadinha (R$ 20) consiste em gelo triturado que vira pedra e em poucos minutos derrete sobre o creme de iogurte com chocolate branco, pasta de jabuticaba, pedaços de morango, azeite de coentro e coentro.
A porção de guioza (R$ 32), que demorou 1h30 para chegar, após várias cobranças, tem três guiozas de carne suína regados com chili oil e molho de amendoim. Por cima, uma folha de acelga chamuscada. A porção exemplifica os pratos que parecem uma mistureba de temperos e ingredientes, que mal são diferenciados na boca.
A lógica do endereço, que compila diferentes referências no menu, pode funcionar nos outros três restaurantes badalados da dupla Júlia Tricate e Gabriel Coelho, que mesclam toques de chef com receitas de boteco.
Mas no Santokki, que não teve consultoria para criar o cardápio, fica perdida, assim como o público.
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Menino de 3 salva irmão com doença rara ao doar medula; para sempre juntos!
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22 de fevereiro de 2025
O menino Davi, do RS, salvou a vida do irmão mais velho ao doar a própria medula. – Foto: Ana Paula Soares
Esse menino, de apenas 3 anos, se tornou um verdadeiro herói ao doar a própria medula e salvar a vida do irmão mais velho, que convive com uma doença rara.
Davi é pequeno, mas teve atitude de gigante para salvar João Henrique, de 8 anos. Moradores de Igrejinha, no Rio Grande do Sul, a família passou por um momento delicado, quando o mais velho recebeu o diagnóstico de anemia Fanconi, em fevereiro de 2024.
A esperança contra a doença veio com a descoberta que Davi poderia ser o doador. Sem hesitar, a família embarcou para Curitiba, onde o transplante foi realizado com sucesso em setembro de 2024. Agora, João está em recuperação e não poderia ser mais grato ao irmão!
Doador compatível
Em dezembro de 2023, João Henrique apresentou sintomas preocupantes. As plaquetas estavam baixas e, ao investigar mais profundamente, o diagnóstico de anemia Fanconi foi confirmado.
A doença é grave e pode causar falência da medula óssea, malformações e até mesmo um risco aumentado de tumores.
Mas o gigante Davi, irmão de João, era um doador 100% compatível e o transplante reacendeu as esperanças da família.
Leia mais notícia boa
Transplante salvador
Apesar dos riscos elevados do procedimento, o transplante foi realizado no Hospital Pequeno Príncipe, em Curitiba, centro especializado na doença.
A medula pegou e, junto do irmão, João celebrou muito o momento.
Com uma plaquinha escrito “Minha medula pegou!”, o menino exibia um largo sorriso.
Para a mãe, Ana Paula, o momento é de alívio depois de tanta insegurança.
“Não foi fácil. Agora ele está bem, está em casa”, disse em entrevista ao G1.
O futuro
Agora, o garoto vai seguir em recuperação. João vai retornar o calendário vacinal, além de passar por acompanhamento médico regular.
Sua imunidade vai precisar ser reconstruída, uma vez que o transplante faz com que o organismo “recomece do zero” na produção de anticorpos.
Segundo a hematologista Laura Garcia de Borba, o quadro é positivo e o futuro promissor.
“O João vem muito bem. Não é uma criança que já chegou pra gente com baixa estatura, problemas de desenvolvimento, problemas intelectuais. Ele é uma criança que não tem nenhuma outra operação, exceto a falência medular, que a priori foi resolvida com o transplante. Então, eu acredito que ele evolua muito”, finalizou.
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Apesar dos desafios, o quadro de João é bem positivo. Ele se recupera bem. – Foto: Ana Paula Soares
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Exército israelense mata duas crianças palestinas na Cisjordânia ocupada | Notícias de conflito de Israel-Palestina
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22 de fevereiro de 2025
Ayman e Rimas foram “direcionados” com “força letal por soldados israelenses”, disse uma organização de direitos infantis.
Duas crianças palestinas foram baleadas nas costas e mortas pelas forças israelenses na Cisjordânia ocupada.
Ayman Nasser Al-Haymouny, 12 anos, foi morto em Hebron, enquanto Rimas al-Amouri, de 13 anos, foi baleado na província de Jenin, confirmou o Ministério da Saúde Palestina e a agência de notícias WAFA.
As forças israelenses abriram fogo contra Al-Haymouny e atiraram nele quando ele estava visitando parentes ao sul de Hebron. Ele foi levado às pressas para o hospital, onde morreu de seus ferimentos.
Al-Amouri foi baleado no abdômen e levado ao Hospital do Governo de Jenin, onde foi declarada morta logo depois.
As forças israelenses atiraram fatalmente duas crianças palestinas hoje nas costas na Cisjordânia ocupada. Os soldados dispararam contra as duas crianças de dentro de veículos militares blindados.
Ayman al-Hemouni, 12, em Hebron e Rimas Ammouri, 13, em Jenin.
Leia mais: https://t.co/7fg5tktaag pic.twitter.com/wlyenokoqz
– Defesa para crianças (@dcipalestine) 21 de fevereiro de 2025
Ela foi baleada enquanto estava no pátio de sua casa de família na área de Jenin na sexta -feira à tarde, disse a Defesa para Crianças Internacional – a Palestina (DCIP).
Um soldado israelense em um carro blindado, estacionado a aproximadamente 50 metros (164 pés) de Al-Amouri, disparou pelo menos cinco balas no pátio onde ela estava de pé, batendo nas costas, disse o DCIP.
“Ayman e Rima foram alvo de repente e sem aviso prévio nas costas com força letal por soldados israelenses posicionados com segurança dentro de veículos blindados”, disse o Ayed Abu Eqtaish da DCIP.
“As forças israelenses não têm nada além de desprezar a vida das crianças palestinas e a impunidade sistêmica significa que elas não enfrentarão consequências”, acrescentou.
Os assassinatos vêm quando os militares israelenses realizam em larga escala ataques em toda a margem ocidental ocupada Há várias semanas, inclusive em Nablus, Tulkarem, Jenin e Nablus durante a noite.
‘Intenção genocida’
Durante a noite, as forças armadas israelenses também conduziram ataques no bairro de Kafr Aqab, perto de Jerusalém Oriental Ocupado, bem como em Nablus, no campo de refugiados de Am’ari, ao norte da cidade de El-Bireh, e em Jericó, Bethlehem e no Deir Ammar Refugee Camp de Ramallah, relatou fontes locais, incluindo o WAFA.
Um homem palestino foi levado pelas forças israelenses da cidade de Zawata, a oeste da cidade de Nablus. Em Jenin, onde ataques mortais de Israel estão em andamento há mais de um mês, o exército israelense puxou um homem de seu carro e o prendeu.
O lar de um palestino a ser liberado como parte do acordo de cessar -fogo de Gaza no sábado também foi invadido em Birzeit, ao norte de Ramallah.
As casas de palestinos detidos no campo de refugiados da Jalazona também foram invadidos e o filho de um detido foi preso.
Os planos israelenses de intensificar operações militares em Tulkarem e os campos de refugiados vizinhos na Cisjordânia ocupada são evidências de “intenção genocida”, disse o governador da região, Abdullah Kmeil.
As forças israelenses mataram mais de 50 palestinos desde que sua ofensiva na parte norte da Cisjordânia ocupada começou em 21 de janeiro, logo após o acordado de Gaza Ceasefire.
Infligiu danos graves na infraestrutura de água e saneamento para as comunidades palestinas, de acordo com um relatório do Escritório Humanitário da ONU (OCHA).
No entanto, desde que o período de relatório da ONU terminou na segunda -feira, vários outros palestinos foram mortos, incluindo os dois filhos na noite de sexta -feira.
A OCHA também contou 34 incidentes de violência de colonos israelenses em relação aos palestinos em seu último relatório.
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Emmanuel Macron chegou para conhecer os sindicatos e inaugurar o evento, depois de sua visita incorporada no ano passado
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22 de fevereiro de 2025

O 61e O Show Agrícola Internacional, que abre suas portas no sábado, 22 de fevereiro em Paris, é inaugurado por Emmanuel Macron no início da manhã, antes de abrir ao público. O chefe de Estado, que chegou ao local por volta das 8 horas da manhã, é esperado na curva por agricultores que ainda são criados e por organizadores à procura de sua visita caótica no ano passado. “O presidente deve tranquilizar os agricultores”disse no RMC Jérôme Despey, proprietário do show, mas também vice-presidente da FNSEA.
Nenhum incitamento a ser inchado este ano, mas exige calma ambivalente por parte dos principais sindicatos agrícolas, que devem ser recebidos um após o outro a portas fechadas, no início da manhã, antes do corte tradicional da fita e da vagar presidencial. Os organizadores estão em seus dentes para não ver o cenário de desastre da repetição do ano passado. Mais de 600.000 visitantes são esperados nos nove dias do show no Centro de Exposições de Porte de Versailles, que abre suas portas ao público às 9h.
Em 2024, milhares de pessoas foram bloqueadas do lado de fora por várias horas devido a confrontos entre manifestantes e CRs à margem da chegada de Emmanuel Macron, entre Hoots, insultos, empurrados e violência. Segurança reforçada, delegacia de polícia móvel, cartas para supervisionar as visitas políticas … a comitiva do chefe de Estado o aconselhou desta vez a evitar uma visita à maratona, em contraste com as treze horas de vagar de 2024 entre os mais de 1 400 expositores e os expositores e 4.000 animais hospedavam a cada ano.
“Provavelmente levado à tarefa”
Neste outono, é a oposição ao acordo de livre comércio entre a União Europeia (UE) e o Mergosur, que serviu como um grito de guerra para relançar as manifestações dos agricultores, que também denunciam os impostos alfandegários chineses e temem medidas semelhantes do novo governo americano .
“O presidente provavelmente será levado à tarefa”alertou Arnaud Rousseau, presidente da FNSEA, União Histórica, que o espera em arquivos internacionais. “Quero que ele fale sobre isso com Donald Trump (…): para parar as grandes importações que não atendem aos nossos padrões, para levantar as restrições que nos impedem de ser competitivas”acrescenta Pierrick Horel, de jovens agricultores, aliado da fnsea.
Para Patrick Legra, porta -voz da coordenação rural, com seu avanço nas eleições profissionais de janeiro, “Vai ficar tenso”. Segundo ele, Emmanuel Macron também terá problemas “Explique que ainda estamos negociando um acordo para importar açúcar ou frango da Ucrânia” – O Acordo de Associação Ue -Ukraine, sendo revisado – evocando produtos erguidos como símbolos de um “Concorrência desleal”. Ações de soco humano, o sindicato foi para seus simpatizantes uma mensagem de apaziguamento, na esperança de que o Sr. Macron «A(isto) realmente algo “ Dizer a eles, de acordo com seu presidente, Véronique Le Floc’h.
Desfile político
Para o governo, seus compromissos foram “Honorés” : “500 milhões de euros em redução nos encargos fiscais previstos no orçamento”Assim, “Apoio ao tesouro aos agricultores em dificuldade”Assim, “Compensação de até 75 milhões de euros para os proprietários do gado afetado pela epizootia” ou “A implementação do controle administrativo exclusivo em outubro passado”. Acima de tudo, dois dias antes do show, o parlamento tem Adotou a lei de orientação agrícolaesperado por três anos pela profissão. Este texto ergue a agricultura para a classificação “Grande interesse geral”Facilita as instalações, a construção de edifícios agrícolas e o armazenamento de água, enquanto descriminalizando certos crimes ambientais.
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Figuras políticas de todas as listras devem se suceder com a vaca de Limousine, Muse da edição de 2025. Apesar do desejo dos organizadores de limitar as visitas a um dia para cada partido, Jordan Bardella (RN) planejava ir para lá no domingo e na segunda -feira com uma delegação, como em 2024, onde os pedidos do líder do partido com a extrema direita do partido contrastaram com o a visita presidencial.
O mundo com AFP
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