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Tailândia, onde reina o budismo, desafia a Malásia pela coroa halal da Ásia | Comida

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Tailândia, onde reina o budismo, desafia a Malásia pela coroa halal da Ásia | Comida

Banguecoque, Tailândia – Wanitcha Amkham alterna sua barraca de roti entre os mercados de alimentos da capital tailandesa ao longo da semana, vendendo massa frita que foi aperfeiçoada em receitas transmitidas de geração em geração.

Amkham é muçulmana e seu roti, recheado com recheios como banana, queijo, frango e cebola, é todo halal.

Ao longo dos anos exercendo seu ofício nas ruas de Bangkok, de maioria budista, ela conquistou uma base de fãs leais entre funcionários de escritório, estudantes e turistas muçulmanos.

Mas recentemente, Amkham ficou preocupado com o facto de outros vendedores ambulantes estarem a abusar do rótulo halal para atrair clientes desavisados.

“Certa vez, minha barraca ficava ao lado de uma barraca de lula frita”, disse o vendedor ambulante de 39 anos à Al Jazeera.

“Vi uma placa halal na barraca, mas o vendedor comprou comida misturada com carne de porco e comeu, antes de voltar a vender lulas sem a devida limpeza. Perguntei por que ele fez isso e ele disse que a placa halal ajudou a atrair mais clientes. Ele também disse que era muito complicado pedir às autoridades um logotipo halal certificado.”

A Tailândia aposta que a sua crescente indústria halal dará um impulso à sua economia dependente do turismo, que tem lutado para recuperar da pandemia da COVID-19 tão rapidamente como muitos dos seus pares regionais.

As ambições de Banguecoque, no entanto, dependem da confiança dos países muçulmanos e dos visitantes, dizem os analistas, que poderá ser posta em risco por produtos halal falsos e por lacunas na certificação nos mercados informais.

Wanitcha Amkham vende rotis em um mercado de comida de rua em Bangkok, Tailândia (Jitsiree Thongnoi/Al Jazeera)

Em Julho, o governo tailandês revelou um plano de acção da indústria halal destinado a promover os produtos tailandeses e a reforçar os padrões da indústria.

A peça central do plano de quatro anos, que aguarda aprovação final, é o estabelecimento de um “vale halal” para a produção de produtos halal, que as autoridades sugeriram que poderia estar localizado nas províncias mais meridionais da Tailândia, de maioria muçulmana.

“A força da Tailândia reside nos setores de alimentos, bebidas e agricultura. Mas a Malásia, que há muito se promove como um centro halal, ganhou mais credibilidade e reconhecimento no mercado do Médio Oriente porque é um país muçulmano”, disse Aat Pisanwanich, especialista em economia internacional e consultor da Intelligent Research Consultancy Co Ltd. Al Jazeera.

“Levaria muito tempo para que a Tailândia ganhasse esse tipo de confiança e reconhecimento pelo seu impulso central halal.”

A Tailândia abriga atualmente cerca de 15 mil empresas, 166 mil produtos e 3.500 restaurantes com certificação halal, segundo dados do governo divulgados em fevereiro.

Depois da Malásia e da Indonésia, o país é o terceiro maior exportador para os países da Organização de Cooperação Islâmica (OIC) no Sudeste Asiático.

Durante os primeiros oito meses de 2023, as exportações halal da Tailândia para o mercado OIC, incluindo açúcar, arroz e frango congelado, atingiram cerca de 4,1 mil milhões de dólares, segundo dados do governo.

Embora cerca de 93% dos tailandeses sejam budistas, os esforços do país para lucrar com a crescente procura de produtos halal seguem os passos de outros países com pequenas populações muçulmanas.

Os países não pertencentes à OIC, incluindo Brasil, China, Índia e Estados Unidos, são os maiores exportadores de produtos halal para o mercado, respondendo por mais de 80% das importações, de acordo com o Relatório Anual de Economia Halal da OIC de 2022.

O relatório da OIC prevê que a população muçulmana aumentará para três mil milhões até 2060, ou cerca de 30 por cento da população mundial.

halal
Vendedores de alimentos no recente festival de comida halal em um shopping de Bangcoc (Jitsiree Thongnoi/Al Jazeera)

“A Tailândia é o centro de abastecimento”, disse Fuad Gunsun, vice-presidente da Associação Comercial Muçulmana Tailandesa, à Al Jazeera.

“A Tailândia, como centro halal, significa que a produção é feita aqui utilizando nossos suprimentos, a fim de aumentar a competitividade dos mesmos produtos que também podem ser produzidos por países muçulmanos como a Malásia, por exemplo.”

Gunsun disse que a comida de rua muitas vezes passa despercebida no processo de certificação halal devido à “falta de compreensão”, o que pode afetar a percepção da simpatia do país para com os visitantes muçulmanos.

No último Índice Global de Viagens Muçulmanas da Mastercard-Crescentrating, a Tailândia está classificada entre os “principais” destinos amigos dos muçulmanos na categoria não-OIC e em quinto lugar entre os destinos não-OIC em geral, depois de Singapura, Reino Unido, Taiwan e Hong Kong.

“A Tailândia tem feito esforços concertados para atrair viajantes muçulmanos ao longo dos anos”, observaram os autores do índice num relatório anexo.

“Ao fornecer opções de alimentos Halal, ser pioneiro em produtos de consumo Halal e alavancar as suas substanciais comunidades muçulmanas”, afirma o relatório, o país garantiu que os alimentos halal estejam “geralmente disponíveis, particularmente em importantes pontos turísticos”.

“Em Pratunam (área comercial atacadista de Bangkok), se os operadores não venderem alimentos halal, seus clientes, que são em sua maioria turistas, podem ser reduzidos pela metade”, disse Gunsun.

“Quando os turistas chegam à Tailândia, depositam a sua confiança no país em termos de fiscalização. A maioria dos turistas muçulmanos são cuidadosos quando se trata de comida de rua, mas às vezes isso também acontece nos shoppings.”

Algumas grandes empresas alimentares, incluindo cadeias populares de fast food, não investiram em opções halal, disse Gunsun.

“Algumas cadeias de frango frito, por exemplo, podem pensar que é um investimento inútil. Mas em termos de benefícios económicos, é completamente errado, especialmente quando a Tailândia quer ser o principal país turístico”, disse ele.

A Saha Farms, grande exportadora de frango, está entre as empresas que se esforçaram para obter a certificação halal.

A empresa, no entanto, só recentemente acessou o Médio Oriente devido a certos requisitos halal na região, disse Jaruwan Chotitawan, presidente de vendas e marketing no exterior do Saha Farms Group.

“Nossas fábricas foram certificadas como halal no mercado interno, mas também fomos auditados por equipes da Malásia e do Oriente Médio”, disse Chotitawan à Al Jazeera.

“Pretendemos fortalecer a nossa marca halal este ano, tornando-a parte da nossa abordagem de marketing, especialmente no Médio Oriente”, disse ela.

Turistas em um restaurante indiano em um shopping em Bangkok
Turistas em um restaurante indiano em um shopping em Bangkok (Jitsiree Thongnoi/Al Jazeera)

Para muitos exportadores tailandeses, a certificação halal tornou-se um selo de aprovação obrigatório para chegar aos clientes.

Halal.co.th, um site administrado pelo Gabinete do Conselho Islâmico Central da Tailândia, lista milhares de produtos halal fabricados na Tailândia, que vão desde suplementos a pasta de pimenta, bolinhos de peixe, leite de amêndoa e chiclete.

Gunsun disse que a Tailândia poderia aprender com a vantagem competitiva da Malásia na produção de produtos halal não alimentares, como cosméticos e roupas, em particular.

“A Malásia também se concentra muito nos estudos de negócios halal, enquanto na Tailândia isso está atrasado”, disse ele.

Gunsun admitiu, no entanto, que as taxas para obter uma certificação halal podem parecer altas para pequenas empresas, como vendedores ambulantes de comida.

“Mas quando os vendedores baixam a placa da internet e a colocam em suas barracas, trata-se de propaganda enganosa e é punível por lei”, disse ele.

De acordo com o Comitê de Assuntos Islâmicos de Bangkok, a certificação halal começa a partir de 10 mil baht (300 dólares) para pequenos operadores, com taxas adicionais cobradas para verificações periódicas, extensão de certificação e documentação, entre outros extras.

“É aconselhável ter um certificado halal”, disse Pisanwanich, “mas a Tailândia não pode criar confiança entre os visitantes muçulmanos estrangeiros como um centro halal da noite para o dia”, disse ele.



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Menino que teve braço reimplantado recebe alta do hospital; 1ª etapa vencida

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Ao visitar um hospital infantil, o jogador holandês Noah Ohio soube que havia ali um pequeno fã do Real Madri, não pensou duas vezes e fez uma videochamada para o atacante inglês Bellingham. O menino não cabia em si de felicidade. Foto: @jude.actually

Davi Giovanni Guimarães, de 8 anos, esperou muito por esse dia. Foram 38 dias de internação, o menino, que teve o braço reimplantado, recebeu alta do hospital. Primeira etapa vencida, agora é preparar para a reabilitação. Sorrisos e muitas expectativas marcaram essa data.

Aparecida, a mãe, é alegria pura: “Sei que temos um processo longo, mas a primeira etapa já passou, que foi o reimplante do bracinho”. Ela chama o filho de Hulk pela força de ter vencido a incerteza causada pela violência do acidente e a recuperação.



O menino deixa o hospital e vai para o Instituto Nair, entidade que oferece apoio para as crianças com câncer. Lá, Davi vai se preparar para uma nova cirurgia, em que fará a reconstrução dos nervos periféricos para voltar a ter os movimentos do braço e da mão.

Grande Dia

Davi se preparou muito para deixar o hospital, depois de tanto tempo internado. Ganhou um corte de cabelo, recebeu mil e um presentes.

O menino não via a hora do médico, finalmente, falar a palavrinha mágica: “alta”. Sorridente, usando uma tipoia no braço reimplantado, o menino sorria e brincava.

Nem de longe, o garoto lembrava o menino, que virou a principal vítima, do ônibus em que estava, como mostrou reportagem da TV Record.

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Do drama ao milagre

Há 38 dias, Davi e a mãe seguiam viagem em um ônibus, no viaduto da Linha Vermelha rumo ao  Campo de São Cristóvão, no Rio de Janeiro, quando o veículo tombou.

Vinte e seis pessoas ficaram feridas, Davi perdeu o braço direito. Mas a agilidade e solidariedade do motociclista Diego Mendes, de 32 anos, salvou o menino.

O jovem levou mãe e filho para o hospital e, em seguida, voltou para pegar o braço do garoto. Graças a Diego e à equipe profissional do Hospital Estadual da Criança, Davi teve o braço reimplantado.

Vaquinha para o motoboy

O Só Notícia Boa e o Só Vaquinha Boa iniciaram uma linda corrente do bem para ajudar o Diego. O motoboy foi um verdadeiro anjo na vida do Davi e merece todo o nosso apoio.

Ele é casado e pai de duas meninas pequenas. Diego usa uma moto alugada para trabalhar e tem o sonho de ter uma só dele!

Vamos ajudar?

Doe pelo Pix: diego@sovaquinhaboa.com.br

ou pelo site do Só Vaquinha Boa, clicando aqui.

Depois de 38 dias de internação, o menino Davi Giovanni Guimarães, de 8 anos, que teve o braço reimplantado recebeu alta hospitalar. Ele perdeu o braço quando o ônibus tombou e foi salvo por um motociclista. Foto: @Record Depois de 38 dias de internação, o menino Davi Giovanni Guimarães, de 8 anos, que teve o braço reimplantado recebeu alta hospitalar. Ele perdeu o braço quando o ônibus tombou e foi salvo por um motociclista. Foto: @Record



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Alvin Ailey: nova exposição celebra a vida e o legado de um ícone da dança | Alvin Ailey

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Alvin Ailey: nova exposição celebra a vida e o legado de um ícone da dança | Alvin Ailey

Veronica Esposito

UMlvin Ailey foi uma figura importante na dança americana. Uma de suas conquistas mais substanciais e duradouras foi transformar ideias sobre o que poderia ser uma companhia de dança moderna, destruindo distinções entre mundos diversos, como a dança de concerto, o jazz e o entretenimento de Hollywood. Ele também foi uma figura transformadora para a comunidade negra: as instituições de dança que construiu durante sua vida – o Alvin Ailey American Dance Theatre e Alvin Ailey American Dance Center – cultivaram gerações de talentos da dança negra enquanto compartilhavam a experiência dos negros na América.

As raízes criativas de Ailey remontam à sua infância na zona rural do Texas na década de 1930, onde enfrentou o racismo e a segregação, e esteve ao lado da sua mãe nos campos de algodão. Ele descobriu a dança quando era adolescente e, quando atingiu a maioridade, tocou em uma boate em São Francisco por um breve período com a escritora e ativista Maya Angelou. A arte de Ailey também foi profundamente impactada por sua identidade como homem negro gay, embora sua sexualidade tenha permanecido em grande parte oculta durante sua vida. Ao longo da sua carreira recorreu também a outras geografias e tradições, como a África Ocidental e as Caraíbas, e esta mistura de elementos deu origem a uma figura única que deu algo especial ao mundo da dança.

Ailey recebe uma exposição digna de sua grandeza em Edges of Ailey – um enorme empreendimento que levou seis anos para ser curado e que agora ocupa 18.000 pés quadrados do quinto andar do Whitney Museum. Com contribuições de mais de 80 artistas, uma análise profunda dos diários e arquivos pessoais de Ailey e uma agenda ambiciosa de eventos e performances associadas, Edges of Ailey é facilmente uma das maiores exposições que já agraciou as galerias do Whitney.

“Estou chocado que ele ainda não tenha recebido um tratamento como este, dada a sua importância para a dança”, disse-me a curadora da mostra e estudiosa de arte Adrienne Edwards enquanto discutia Edges of Ailey. “Tivemos shows sobre (George) Balanchine, um sobre Lincoln Kirstein da perspectiva do balé, muitos shows sobre artistas como Merce Cunningham, Trisha Brown, Yvonne Rainer… isso é ótimo e todos eles merecem shows, mas fiquei muito impressionado com o fato de Ailey nunca ter recebido um.”

Alvin Ailey, de John Lindquist. Fotografia: Harvard Theatre Collection, Biblioteca Houghton, Universidade de Harvard

Em parte um esforço para reintroduzir Ailey ao público – mostrando novos lados dele que normalmente não eram conhecidos pelo mundo em geral – Edges of Ailey se aprofunda nos arquivos pessoais do dançarino para fornecer uma visão íntima do ícone. Ao fazer a curadoria de Edges of Ailey, Edwards viu seu trabalho como uma oportunidade de conhecer melhor uma pessoa pela qual ela foi fascinada durante toda a sua vida. “Eu estava realmente interessado em saber quem foi esse homem que começou isso”, disse Edwards, “e qual foi sua trajetória, quais foram suas curiosidades, qual foi a maneira como ele trabalhou?”

Ao responder a essas perguntas, Edwards considerou os cadernos de Ailey de uso particular. Ela inicialmente abordou o material que cercava Ailey como pesquisadora, na esperança de simplesmente compreender sua arte mais profundamente, mas se surpreendeu ao descobrir um encontro muito íntimo com o ser humano por trás do grande artista. Edwards logo percebeu que Ailey salvou propositalmente todos esses materiais e os disponibilizou para que as gerações futuras pudessem continuar a se envolver com ele e sua criatividade nesses níveis mais pessoais. “Foi realmente profundo dizer ‘ele fez isso por uma razão’”, disse ela. “Estava esperando que alguém aparecesse e compartilhasse isso com o mundo. Sinto que Ailey nos deu tantos presentes. Eu queria conhecer sua generosidade e fiquei muito grato por ele ter deixado aqueles cadernos.”

Ao trazer esses arquivos ao público, Edges of Ailey nos permite ver as complexidades do dançarino como pessoa, bem como os interesses incrivelmente diversos que englobavam sua mente. O público agora tem a oportunidade de ver como Ailey trabalhava, pegando ideias e elaborando-as lentamente ao longo do tempo. Sua vida intelectual é ainda demonstrada através de correspondência com luminares como Langston Hughes, bem como com inspirações criativas como James Baldwin e Duke Ellington.

Lynette Yiadom Boakye – O melhor de Lynette Yiadom Boakye, Fotografia: Cortesia do Artista, Corvi-Mora, Londres, e Jack Shainman Gallery, Nova York

A exposição também traz à tona as muitas lutas que Ailey teve que superar para ter sucesso. Vivendo como um homem negro gay em uma América extremamente insegura para ele, Ailey teve que confiar no mundo dos cruzeiros para ter uma vida sexual. Foi mais uma forma de lutar pela sua libertação, tanto como artista criativo como como ser humano.

Além disso, esses escritos pessoais fornecem ampla demonstração do quanto Ailey amava seus dançarinos. Este amor está muitas vezes entrelaçado com os incríveis sacrifícios que ele fez para construir a sua companhia de dança e sustentá-la ao longo das décadas. “Você pode ver os livros onde ele lista os pagamentos dos dançarinos semana após semana”, disse Edwards. “E quando você olha para o próprio nome dele, haveria um zero.”

Uma das características mais notáveis ​​de Edges of Ailey, conhecida como “the surround”, consiste em cerca de 18 projeções de vídeo que, em sua maioria, preenchem o perímetro do espaço expositivo, oferecendo vídeos fascinantes que, juntos, constroem um exame cronológico vaga. da vida de Ailey. A ideia surgiu enquanto Edwards examinava os arquivos de Ailey, surpreso ao descobrir quase 200 vídeos do artista que foram feitos ao longo de sua vida.

“Percebi que havia uma quantidade incrível de material que poderíamos usar para contar a história visualmente”, disse Edwards. “É um arco realmente comovente que leva você do início ao fim.”

O surround inclui gravações que Edwards e sua equipe fizeram enquanto visitavam a cidade natal de Ailey, Rogers, Texas, situando a exposição no ambiente da dançarina. Outras projeções envolvem as duas principais influências de Ailey, Katherine Dunham e Lester Horton, bem como apresentações de danças importantes da coreografia de Ailey. Há também mensagens extremamente comoventes gravadas para Ailey por seus dançarinos para lhe trazer esperança e força enquanto ele estava hospitalizado por complicações da infecção pelo HIV que acabou com sua vida.

Em última análise, Edwards vê Edges of Ailey como um programa que aponta para o futuro – ao ajudar o público a compreender melhor o seu tema, as gerações futuras podem ser informadas e continuar a ser inspiradas. “Muitas vezes pensamos que os arquivos são sobre o passado, sobre o que foi, mas na verdade os arquivos são para o futuro”, disse Edwards. “De certa forma, o show é um agradecimento a ele, mesmo que ele não esteja aqui para ver. É reconhecer e entender quem ele era e o que ele fez.”



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Índia ataca o ‘cavalheiro’ Trudeau à medida que o conflito com o Canadá se aprofunda | Notícias de política

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Índia ataca o 'cavalheiro' Trudeau à medida que o conflito com o Canadá se aprofunda | Notícias de política

O primeiro-ministro canadense disse que a Índia cometeu um “erro horrível” ao violar a soberania do país enquanto as relações mergulhavam para um novo nível.

A Índia acusou o primeiro-ministro do Canadá, Justin Trudeau, de “comportamento arrogante” em meio às consequências diplomáticas em curso sobre o assassinato, no ano passado, de um separatista Sikh em solo canadense.

O Ministério das Relações Exteriores da Índia disse na quinta-feira que o Canadá não apresentou “nenhuma evidência” para apoiar suas “sérias alegações” de que agentes do governo indiano tinham como alvo separatistas sikhs baseados no Canadá, incluindo cidadãos canadenses naturalizados. Hardeep Singh Nijjarassassinado em Vancouver em junho de 2023.

O ministério atacou Trudeau, que disse durante um inquérito parlamentar na quarta-feira que o Canadá tinha “indicações claras de que a Índia violou a soberania do Canadá”.

O comportamento do primeiro-ministro causou “danos” às relações Índia-Canadá, disse o ministério.

Falando no inquérito, Trudeau acusou a Índia de cometer um “erro horrível”, alegando que o assassinato de Nijjar fazia parte de uma extensa operação indiana para atingir sistematicamente os dissidentes sikhs no Canadá que faziam campanha por uma estado independente de Khalistani.

Em 14 de outubro de 2024, a Índia rejeitou novamente as alegações de que estava ligada ao assassinato de Nijjar, insistindo que as alegações “absurdas” eram uma “estratégia de difamar a Índia para obter ganhos políticos”.

Naquele dia, Índia e Canadá expulsaram os diplomatas uns dos outros sobre a fenda.

O principal enviado do Canadá a Nova Deli, Stewart Wheeler, que recebeu ordem de partir no sábado à noite, disse que Ottawa forneceu “evidências credíveis e irrefutáveis ​​de laços entre agentes do governo da Índia e o assassinato de um cidadão canadense”.

As autoridades canadenses prenderam quatro cidadãos indianos em conexão com o assassinato de Nijjar.

Nijjar – que imigrou para o Canadá em 1997 e se tornou cidadão em 2015 – defendeu um estado Sikh separado, conhecido como Khalistan, separado da Índia.

Ele era procurado pelas autoridades indianas por suposto terrorismo e conspiração para cometer assassinato.

No ano passado, o governo indiano restringiu brevemente os vistos para os canadenses devido ao caso.

O governo da Índia também enfrentou acusações dos Estados Unidos de tentando assassinar um separatista Sikh no seu solo.

Em novembro de 2023, o Departamento de Justiça dos EUA anunciou acusações contra o cidadão indiano Nikhil Gupta por uma suposta conspiração contra o ativista sikh-americano Gurpatwant Singh Pannun, também com dupla nacionalidade dos EUA e do Canadá.



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